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用分光光度法测定了沙棘叶提取液对亚硝酸盐的清除率，研究了影响沙棘叶提取液清除亚硝酸盐的因素，并与抗坏血酸对亚硝酸盐的清除率进行了比较。结果表明，沙棘叶对亚硝酸盐具有较强的清除作用，
沙棘叶对亚硝酸盐清除能力的研究
【摘 要】
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用分光光度法测定了沙棘叶提取液对亚硝酸盐的清除率，研究了影响沙棘叶提取液清除亚硝酸盐的因素，并与抗坏血酸对亚硝酸盐的清除率进行了比较。结果表明，沙棘叶对亚硝酸盐具有较
【机 构】
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忻州师范学院化学系
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2006年3期
【基金项目】
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山西省高校科技研究开发项目(20041245)
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