【摘 要】
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<正> 啤酒中的酒精含量是检验啤酒的一个重要的质量指标,它的含量多少,从一定的角度反应着啤酒质量的优劣程度。因而,对其含量的准确测定,具有重要的意义。但鉴于当前被广泛
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<正> 啤酒中的酒精含量是检验啤酒的一个重要的质量指标,它的含量多少,从一定的角度反应着啤酒质量的优劣程度。因而,对其含量的准确测定,具有重要的意义。但鉴于当前被广泛使用的比重瓶法操作繁琐,费时费工,技术要求较高,一般技术人员不易掌握应用等缺点,笔者研究了一种简便、快速、相对灵敏,有利于大批量样品的连续测定的方法,以便于提高工作效益。
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