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论述了无蒸煮无糖化一步发酵法生产燃料酒精的意义、研究概况、技术特点、基本原理、生产工艺及建厂的基本技术参数.利用该技术已建成年产50万吨酒精生产厂.
无蒸煮无糖化一步发酵法生产燃料酒精
【摘 要】
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论述了无蒸煮无糖化一步发酵法生产燃料酒精的意义、研究概况、技术特点、基本原理、生产工艺及建厂的基本技术参数.利用该技术已建成年产50万吨酒精生产厂.
【机 构】
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哈尔滨商业大学食品工程学院生物工程系
【出 处】
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酿酒
【发表日期】
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2005年2期
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