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给ＳＤ系幼年大鼠饮水中加入胃癌高发区鱼露和亚硝酸钠，干预组同时加入复合营养素，实验期２个月。结果：阳性对照组地动物血清ＬＰＯ升高，ＧＳＨ，ＧＳＨ－ＰＸ活力下降，胃粘膜增生以中度为主，而干预组五正常对照组抗氧化各指标均无明显差别胃粘膜轻度增生。提示复合营养素对鱼露亚硝酸钠饮水致机体过氧化反应与胃粘膜增生有明显抑制作用。