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大约在人类半开化时期,就已经开始养蜂了。起初是捕猎野“蜂”而食,后来才知道食“蜜”,最后到开始“养蜂”。这样过了几千年,到了商周以后,饲养蜜蜂的事业,便有了记载。由商周到满清灭亡、四千余年的帝制时代中,虽然蜜蜂由人类所养,其实人类对蜜蜂的“管”和“养”,都是有名无实,只有极简单粗糙的管养而已。在饲养技术上、墨守成规,无所改进。