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建立快速测定婴幼儿配方乳粉中VB2的高效液相色谱法。采用乙酸锌和亚铁氰化钾沉淀蛋白,C18色谱柱分离,流动相为乙酸钠（0.05 mol/L）-甲醇溶液（70∶30,V/V）,荧光检测器检测。方法检出限为0.2 mg/kg,线性范围为0.011.0μg/m L,加标回收率为80.4%87.2%。该方法具有前处理简便快速,检测准确等优点,可用于婴幼儿配方乳粉中VB2的测定。