[摘要] 随着科学、理性消费观念及健康观的日渐普及，消费者强烈呼吁食品类应当明明白白消费。理性选择的前提是知情，消费者只有在对欲消费的食品的真实情况有所了解，才能做出比较理性和适合自己的消费选择。因此，知情权是消费者参与消费活动应当享有的权利。消费者食品安全知情权的落实需要社会各方面的配合与努力。
　　[关键词] 消费者食品安全知情权经营者告知义务