【摘 要】
：
本文由两部分组成。第一部分是以平度油厂的生产实践和测试结果为依据,论述采用预榨-浸出工艺生产食用脱脂花生粉的合理性。重点论述预处理中的脱除红衣和胚芽以及在预榨浸出
论文部分内容阅读
本文由两部分组成。第一部分是以平度油厂的生产实践和测试结果为依据,论述采用预榨-浸出工艺生产食用脱脂花生粉的合理性。重点论述预处理中的脱除红衣和胚芽以及在预榨浸出过程中减少蛋白变性的技术特征,提高制品功效和营养价值,以适应各种蛋白食品生产需要。文中列有脱脂花生粉质量和卫生指标的检测结果及其营养评价,包括氨基酸模式对比,蛋白质效比(PER)和净蛋白利用率(NPU)以及微量矿物质,维生素含量对比。第二部分介绍脱脂花生粉的应用实例。其中有已经投产数年的花生组织蛋白;还有花生分离蛋白凝胶生产工艺的各项参数,花生蛋白炼乳质量以及代替部分面粉制做面包,饼干,脆松饼等烘烤食品的经验。
其他文献
目的观察重组人脑利钠肽对急性心肌梗死(AMI)合并泵功能衰竭患者心肌重构的治疗作用。方法 60例AMI合并泵功能衰竭患者按照随机数字表法随机分为治疗组与对照组各30例,对照组
对中职教育免学费政策的积极意义以及政策的制定与实施过程中可能遇到的问题（劣势与风险）作深入探讨，阐述在目前中职学校办学体制紊乱的情况下。免学费政策给中职学校带来的困惑
分析传统实验教学模式与虚拟实验教学模式中存在的问题，并指出，在高校利用虚拟实验室开展实验教学已成为一种趋势，将成为未来实验教学的重要途径和方式。
目的:研究当归红芪超滤物对辐射后心肌成纤维细胞增殖和胶原分泌的影响。方法:采用差速贴壁法原代分离培养大鼠心肌成纤维细胞;当归红芪超滤物干预或射线辐射心肌成纤维细胞
扩散模型是估算水生生态系统水-大气界面二氧化碳（CO2）交换通量的重要手段.选取多种参数化方法对闽江口围垦养虾塘水-大气界面CO2气体交换速率（kx）及CO2扩散通量进行估算,探讨闽
利用已合成的聚醋酸乙烯酯－甲基丙烯酸缩水甘油酯－甲基丙烯酸烯丙酯大孔共聚物，醇解后与6-氨基正己酸反应，进一步在EDAC的作用下实现与间氨基苯硼酸的偶联，得到亲水性的亲和吸附剂
<正>讲故事是人类基本的表达和传播信息的方式。习近平总书记指出,要精心做好对外宣传工作,创新对外宣传方式,着力打造融通中外的新概念新范畴新表述,讲好中国故事,传播好中
职业教育应以就业为导向，以提高职业能力为核心。为更好地培养学生的实践与创新能力。在教学中引入模拟药房教学平台。学生在教师指导下完成处方分析、药品识别、处方调配等活
针对农村初中英语课堂上的沉默现象,对此作了一些解析。
目的探讨心脏起搏数字化技术的临床意义。方法观察25例植入数字式起博器(DDDR型23例,SSI型2例)的起搏参数与工作方式,并与通常的模拟式起搏器进行比较分析。结果通过数字式起