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在大田干旱胁迫下，甘蔗叶片水分状况恶化，自由水含量和相对含水量降低，而束缚水含量提高。耐旰性弱的品种Ｃｏ６３０４和Ｙ．Ｔ．５７－４２３水分恶化严重，在７－８月和１０－１１月连续干旱３０和５０天后，高旱区分别达到中度胁迫或严重胁迫程度，而在同等胁迫条件下耐旱品种Ｇ．Ｔ．１１和ＮＣｏ３１０仅为轻度胁迫。研究还表明：干旱胁迫下，脂质过氧化作用加剧，质膜透性增加，耐旱性弱的品种变化尤为明显，因此可以利用３