【摘 要】
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功夫百味鸡>>原料:光仔鸡一只(约1200克)、大茴香10克、丁香18克,麻油50克,甘草40克,葱姜各20克,精盐、白糖、味精、辣酱油、玫瑰酒各适量。>>制法:将鸡镊净绒毛,斩去鸡爪,胁
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功夫百味鸡>>原料:光仔鸡一只(约1200克)、大茴香10克、丁香18克,麻油50克,甘草40克,葱姜各20克,精盐、白糖、味精、辣酱油、玫瑰酒各适量。>>制法:将鸡镊净绒毛,斩去鸡爪,胁开取出内脏,洗净。将大茴香、甘草、葱、姜、盐、糖、丁香、味精、玫瑰酒、麻油调和,抹在鸡身上,剩下的葱、姜等香料塞在鸡腹内,放在深碗内,上笼用大火蒸约半小时至熟。
Kung Fu yummy chicken >> Ingredients: a light chicken (about 1200 grams), 10 grams of anise, clove 18 grams, 50 grams of sesame oil, licorice 40 grams, 20 grams of onion ginger, salt, sugar, MSG, spicy sauce, rose The amount of wine. >> System of law: the chicken tweezers neat hair, chopped chicken feet, threatened to open the viscera, wash. Will be fennel, licorice, onions, ginger, salt, sugar, cloves, MSG, rose wine, sesame oil to reconcile, wipe the chicken body, the rest of the onion, ginger and other spices stuffed in the chicken belly, on the deep bowl, on Cage with steam for about half an hour until cooked.
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