据了解，日前公布的《香料香精行业“十二五”发展规划》，要求行业的年均增长速度要达到15%左右，至2015年生产销售总额有望达到400亿元左右，我国香料香精在全球市场中的占有率将达到20%，我国将成为全球香料香精行业最重要的国家之一。
　　我国食品行业整体发展形势良好，食用香精香料的发展前景依然乐观，而且应用领域不断扩大，如很多休闲小食品、即食食品、方便食品、功能食品等层出不穷，对食用香精的需求越来越大。在香精香料行业大发展的背景下，行业中也存在着很多问题。由于违法成本低，监管不到位，导致过度使用、超范围使用、违规使用劣质香精香料情况时有发生。而由于对食品香精香料缺乏了解，有些媒体的报道误导了消费者，让本来仅仅是个别违法违规的企业行为，演变成全体消费者对食用香精香料行业的道德讨伐，这些问题严重影响了食用香精香料行业的发展。
　　要改变这种局面，笔者认为需要从以下几方面着手：其一，开展面向全社会的食品安全宣传教育。近日国务院食品安全委员会办公室印发的《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》要求各有关方面通过广泛普及食品安全法律法规和科学知识，进一步强化食品生产经营者的诚信守法经营意识和质量安全管理水平，提高社会公众的食品安全意识和预防应对风险的能力，增强食品安全监管人员的责任意识和执法能力。纲要的提出显示出国家对相关行业进行宣传教育的决心和重视。
　　其二，监管部门应提高香精香料行业进入门槛，同时加强监督检查，加大违法行为的处罚力度。使企业的生产行为更加规范，淘汰行业中的害群之马。使得香精香料行业更加健康的发展，避免各种影响消费者信心的安全事件发生。
　　其三，加强香精香料行业应对舆情的工作，行业协会也有着不可推卸的责任。当有关于香精香料行业出现问题时，行业协会应该第一时间主动与媒体沟通。这样可以消除媒体对行业的误解，同时还原事情真相，消除消费者的疑虑。
　　其四，应进行科普宣传，使消费者认识到食品香精香料是现代加工食品香味的一个重要来源，合理合法的使用是安全的。食品香精工业的发展将使现代食品更加丰富多彩，口味和风味更加多样化，满足人们对食品的安全、方便、营养、快捷、美味的多种需求。
　　当前，食品安全是一个全球性的热门话题。国家现在对于食品和食品添加剂进行整顿，目的就是要使企业正规化，生产，规范化，这样食品安全才更加有保障。广东江大和风香精香料有限公司作为一家专业生产研发香精香料的科技企业，广泛服务于肉制品、营养保健、速冻食品、家庭调味料及餐饮等行业。过了ISO9001：2008质量管理体系认证和ISO22000：2005食品安全管理体系认证（此认证包含HACCP认证），服务于国内外客户，而且还通过了HALAL清真认证、SGS通标公司的第二方审核。在日常生产管理中，公司主要从以下5个方面来保障食品香精香料的安全性：一是原材料的采购，二是生产过程的安全控制，三是使用量，四是合适的储藏、运输条件，五是探求合理的保质期。只有做到整个流程的安全标准，最终产品才能是让消费者放心的产品。