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奶牛酸奶的学名是奶牛酒精阳性乳。指牛奶酸度在11～18度之间，用70％左右的中性酒精与等量的牛奶混合后，产生微细颗粒状凝块的牛奶。即养牛户在出售牛奶时，检验人员化验时说的“挂管”，这样的牛奶大多被拒绝收售，产生这样的牛奶的原因很多。现主要介绍以下几点发病的原因及防治措施：
奶牛产生酸奶的原因与防治
【摘 要】
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奶牛酸奶的学名是奶牛酒精阳性乳。指牛奶酸度在11～18度之间，用70％左右的中性酒精与等量的牛奶混合后，产生微细颗粒状凝块的牛奶。即养牛户在出售牛奶时，检验人员化验时说的“挂管
【机 构】
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黑河市爱辉区畜牧兽医局,黑河市爱辉区上马场乡畜牧站,黑河市爱辉区新生乡畜牧服务中心
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2008年7期
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