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铅是饲料中的有毒有害成份,是饲料环境卫生中控制的重要指标之一.动物长期摄入铅,铅就会在动物体内沉积.铅在动物体内的代谢相当缓慢,其半衰期约为1460d,沉积在骨骼中的铅其半衰期约为10年.铅不但能损害动物中枢神经系统、毒害肝脏、脾脏等造血器官,还能影响肾脏及淋巴等免疫系统,危及动物的生产和生命健康,甚至潜在危害到人.对于饲料中铅的测定,我国饲料卫生标准的测定方法较少,主要有原子吸收分光光度法和双硫腙比色法.前种方法的灵敏度只能达到0.7μg/mL,加入有机溶剂甲基异丁酮(MIBK)萃取后虽然灵敏度有所提高