【摘 要】
：
目的监测分析重庆市涪陵区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量状况,为食品安全监管及预防控制AFB1危害人体健康提供科学依据。方法 2013-2016年采集
【基金项目】
：
国家自然科学基金重点项目(项目编号:81230064)
论文部分内容阅读
目的监测分析重庆市涪陵区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋食品中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量状况,为食品安全监管及预防控制AFB1危害人体健康提供科学依据。方法 2013-2016年采集涪陵区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋等5种市民主要食用的肉蛋类食品,用酶联免疫吸附法(ELISA)检测AFB1含量。结果抽检样品326件,检出AFB1含量范围分别为(μg/kg):鸡肉0.18~1.76、鸭肉0.08~1.85、猪肉0.16~2.11、鱼肉0.11~1.70、禽蛋0.06~2.12;均值(±s,μg/kg)为鸡肉0.57±0.25、鸭肉0.61±0.25、猪肉0.54±0.28、鱼肉0.47±0.29、禽蛋0.53±0.33。结论该地区鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、禽蛋食品受到AFB1不同程度污染,但检出AFB1含量低,食品安全风险低。
其他文献
对市政道路工程中石灰土基层施工准备、施工技术运用及质量控制进行了分析与探究,为提升市政道路工程整体质量提供了强有力的技术支撑。
The municipal road construction o
随着社会经济的快速发展,加快了城镇化发展的速度,市政道路工程建设也得到了完善。市政道路工程是我国交通运输行业发展的前提,也是人们出行的主要通道,市政道路工程建设的好
在短篇小说《逝川》中，迟子建写了一条河，一个人，一种鱼。这条河，无疑是一条生命之河，一条时间之河，在这条河边，主人公吉喜经历了充满生机却又不乏辛酸的人生。吉喜与泪鱼的对照，显示
目的 探讨超声引导股神经阻滞复合全身麻醉用于胫骨骨折内固定的可行性和安全性。方法 将68例行胫骨骨折内固定术的患者随机分为全身麻醉组（对照组,n=34）和全麻诱导后超声引导
电子商务合同(简称“电商合同”)作为互联网技术发展的产物,带来了许多一般合同法理论不能解决的问题,电子商务的稳定和有序发展要求法律规范的保障①。尤其是电商合同违约救
通过对图书馆职能的梳理,以及对某市图书馆需求的调研,明晰ISO9001:2015在图书馆管理领域的适用性,并根据某市图书馆的需求引入ISO9001:2015管理体系。
Through the combing
目的探究中医治疗糖尿病的临床效果。方法选取2013年12月至2015年9月在我院被确诊为糖尿病患者187例,随机分成观察组与对照组,对照组给予常规治疗（即西医治疗）,观察组给予中医
介绍了一例消防稳压泵电机频繁跳闸的故障情况,根据电机启动原理逐步进行故障分析,得出压力突降将导致电机跳闸等结论,为处理此类故障积累了一定的经验.
中国能否成为世界上有史以来第一个经历了由盛转衰,再从衰到盛的大国?这是后人所提出的新李约瑟之谜.本文运用"比较优势"原理,对中国的资源禀赋和教育投资的现状进行了分析,