【摘 要】
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在桂北偏僻的山城——资源县,有一条风光绮丽,神工鬼斧的资江,两岸古木苍郁,玉竹婀娜,奇峰怪石,云雾袅袅;山寨楼房古朴,百鸟争鸣,雄鹰盘翔,野鸭嬉水;时闻瑶家小妹山歌声声,韵
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在桂北偏僻的山城——资源县,有一条风光绮丽,神工鬼斧的资江,两岸古木苍郁,玉竹婀娜,奇峰怪石,云雾袅袅;山寨楼房古朴,百鸟争鸣,雄鹰盘翔,野鸭嬉水;时闻瑶家小妹山歌声声,韵味回荡,真是山美、水美、人美。还有更美的就是那诱人的瑶家饮食风味。下面介绍几则,以飨读者。 翠竹资江鱼 其制作工艺是:鱼破腹去掉内脏,用洁布沾干,用料酒、生抽、姜汁腌渍15分钟;豆豉放在一盛器内,将适量开水倒入,待凉后,把豆豉捞出,再把
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