【摘 要】
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人们广泛认为集约化畜牧生产对环境存在不利影响,这是因为畜牧生产需要投入大量的饲料、能源和水,产生CH4、NH3和其他气体,并因养殖污染物管理效率低下而带来污染风险.2012年
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人们广泛认为集约化畜牧生产对环境存在不利影响,这是因为畜牧生产需要投入大量的饲料、能源和水,产生CH4、NH3和其他气体,并因养殖污染物管理效率低下而带来污染风险.2012年全球猪肉消费量为1.144亿t,使其成为全球最受欢迎的肉类;预计2014年猪肉消费量将增长1.1%,养猪生产每年产生6.68亿t二氧化碳当量,高于养鸡业产生的二氧化碳当量（肉鸡和蛋鸡的二氧化碳当量合计为 6.06亿t/年）,但显著低于肉牛和奶牛业的二氧化碳当量（46.23亿t/年）.鉴于预测消费量和生产量将增加,因此了解畜牧生产的环境
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