论文部分内容阅读
核心提示：菜花热量低,食物纤维含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质,此外含类黄酮较多。而类黄酮是一种良好的血管清理剂,能有效地清除血管上沉积的胆固醇,还能防止血小板的凝集,减少心脏病的发生。芹菜不仅有丰富的维生素和矿物质,还含有较多的粗纤维，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。