论文部分内容阅读
采用商品碱性果胶酶和天然水2种方法对亚麻原茎进行脱胶，对2种方法脱胶过程脱胶液中的果胶酶、半纤维素酶、纤维素酶的酶活及脱胶液pH值、含氮量、总糖含量、还原糖含量进行动态比较测定。结果表明，在2种脱胶过程中，脱胶液中果胶酶活力均明显高于半纤维素酶和纤维素酶的酶活力；温水浸渍法脱胶过程脱胶液中的总氮含量、总糖含量、还原糖含量均大于酶脱胶法；而温水浸渍法脱胶液的pH值要小于酶法脱胶液的pH值。