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文章基本厘清了慈姑在中国的食用和栽培历史，分析了引发这些历史变化的原因，并着重论述了慈始在利用劣质土地和救荒上的重要作用。
中国慈姑栽培食用史
【摘 要】
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文章基本厘清了慈姑在中国的食用和栽培历史，分析了引发这些历史变化的原因，并着重论述了慈始在利用劣质土地和救荒上的重要作用。
【机 构】
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浙江省社会科学院
【出 处】
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四川旅游学院学报
【发表日期】
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2017年5期
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