【摘 要】
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本文主要研究情境模拟教学法在食品检验课程中对学生实验技能的影响。选择2017级食品专业的学生,将六个班级随机分成两组,对照组90人,采用传统教学法;实验组90人,采用情境模
【基金项目】
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情境模拟教学法在实验类课程中对学生实验技能影响的研究,项目编号:cjjgq201823.
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本文主要研究情境模拟教学法在食品检验课程中对学生实验技能的影响。选择2017级食品专业的学生,将六个班级随机分成两组,对照组90人,采用传统教学法;实验组90人,采用情境模拟教学法,学期结束后采用同样的考核方法,通过问卷、理论知识、操作技能,综合考查学生。最终发现实验组学生的理论基础知识和操作技能得分均明显高于对照组。
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