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旋毛虫病是由旋毛形线虫（Trichinella spiralia）引起的人畜共患寄生虫病,其幼虫寄生于猪的横纹肌。人主要摄入了生的或末经煮熟的含旋毛虫囊的猪肉而感染。该病对人体危害很大，所以肉品卫生检验非常重要。笔者于2009年4～8月对在东沟乡市场销售的部分猪肉进行了调查。
互助县东沟乡商品猪旋毛虫感染调查
【摘 要】
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旋毛虫病是由旋毛形线虫（Trichinella spiralia）引起的人畜共患寄生虫病,其幼虫寄生于猪的横纹肌。人主要摄入了生的或末经煮熟的含旋毛虫囊的猪肉而感染。该病对人体危害很大，
【机 构】
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青海省互助县东沟乡畜牧兽医服务中心
【出 处】
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山东畜牧兽医
【发表日期】
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2010年11期
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