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Panera Bread的CEO罗纳德·沙伊克（Ronald M. Shaich）4年前在开车送孩子们上学的路上灵机一动，想出了这个点子：如果人人都能像他那样在路上预订午餐会怎样呢？
沙伊克一家每天早晨必做的一件事就是给最近的一家Panera Bread餐厅的经理打电话，为儿子和女儿预订午餐（儿子要亚洲芝麻鸡沙拉，鸡肉份量减半，馄饨面条加倍；女儿要吃各种沙拉，沙拉酱另打包）。
点餐完毕后，一家人跳上车，在去学校的路上顺便把午餐取走。沙伊克说：“我忽然觉得这套系统对CEO来说简直太棒了，但是其他800万在Panera Bread点餐的人要怎么办呢？”
他说：“其他人都要到前台排队点餐，然后再排队取餐，还要在诸多食物中分辨出哪个才是自己点的。要是点了饮料的话还得再排一次队。如果还点了任何一种浓咖啡饮料的话，就得排第四次队了。”
因此，这位曾宣称“食品行业不是技术行业”的企业家已经花费了4200万美元对Panera Bread进行升级。他说：“我们的目标是消除不方便的地方，这样顾客就能有更好的体验。因为更好的体验会对我们的企业有所帮助。”
餐饮业才开始赶上技术浪潮的末班车，现在许多餐厅都一拥而上，利用起平板电脑、App、电脑厨房设备和数据分析功能。Applebee正在试着采用在线预订和平板电脑支付系统；在亚洲，麦当劳也开始对“快乐餐桌”（Happy Table）进行测试，该款互动型餐桌可以用移动设备来与孩子们“玩耍”。
Chili’s Grill & Bar也增加了使用传送带、远红外技术和热空气来制作食物的电脑烤箱—每台烤箱的造价为10万美元—其旗下1200家餐厅中都安装了一个这样的烤箱。桌边的平板电脑能让顾客们在菜单中添加甜点和饮品，还可以在没有服务员帮助的情况下埋单、玩游戏，这些新技术帮Chili’s解决了顾客们重点投诉的问题—服务太慢—同时还在菜单中添加了一些利润更高的单品。
布林克尔国际（Brinker International）是Chili’s和Maggiano’s Little Italy的运营商，它的CEO怀曼·罗伯茨（Wyman Roberts）称：“这些改进优化了顾客的体验，并且有更高的控制权，这反过来对我们的企业也是很好的。”
但罗伯茨表示，采用技术也存在一定风险。甚至在目前这样一个iPad式设备盛行，诸如Uber这样的App不断增进顾客体验的世界中，顾客仍会拒绝技术，他们会觉得技术太烦人，无法兑现自己的期望值。
德勤咨询（Deloitte Consulting）的旅游、客服和娱乐实践部门主管斯科特·罗森博格（Scott A. Rosenberger）称：“如果我的App上有新饮料或折扣券信息，那么餐厅最好有足够的库存，可以在我点单的时候做出这些东西来。但现实却通常不能如我所愿。”
罗森博格说：“折扣券、在线结账及下单业务的增长十分迅速，但我们不认为这是未来的走向。有些研究结果过分夸大了数字化的前景，说那些游戏、奖励、娱乐和其他东西能让我置身其中，同时又不会显得太怪，不会侵犯我太多的隐私。”
Chili’s已经和Ziosk达成合作伙伴关系，Ziosk是一家专门提供小型平板电脑的公司，其平板电脑可显示菜单、菜品选项、游戏和支付系统。Ziosk的CEO奥斯汀·穆林德（Austen Mulinder）称，该公司系统每月要处理约2000万笔交易。
罗伯茨说，约有1/4的顾客就客户体验接受了回访调查，提供了反馈。该系统可以根据点单类型向不同用户提出不同问题，就新式特别餐点或甜点索取意见与建议。有折扣券的顾客还可以打开电脑上的相机进行扫描，或用相机拍摄照片上传到Facebook和Pinterest。
Chili’s每月要向Ziosk缴纳服务费，但如果有足够的客户选择在系统上玩游戏并为此支付费用的话，便可以在收入共享协议下得到一部分返还的费用。
Panera Bread也发现，其对厨房技术的投资与提供给顾客的平板电脑和App的投资一样，能得到丰厚的回报。显示颜色编码的屏幕能让厨房员工直接看到顾客点单要求：某原料上出现红色线条表示顾客不想加此原料；绿色线条表示原料加倍；其他颜色则表示打包带走。顾客们可以选择添加原料或减少原料，保存用餐设置以便下次点单时使用，然后刷信用卡，直接去取餐台领取食物就可以了。
Tillster公司为Chili’s、Taco Bell和赛百味（Subway）创建了技术项目，其市场营销总监霍普·内曼（Hope Neiman）称：“我们大部分人都是习惯的产物，我们总是会点一样的东西。如果能记得顾客最喜欢的食物是什么，就能让客户群更加稳固。”
Panera Bread在布伦特里的门店经理克里斯·霍根（Chris Hogan）表示，新系统帮助门店减少了点单过程中出现的错误—之前的错误率最高能达到60%。系统还使霍根减少了在收银台工作的员工人数，这样便可以相应增加厨房的员工人数。
Panera Bread的顾客也能通过自己的手机在餐桌上点餐。服务员会直接把食物端到桌上来，避免了沙伊克所担心的排长队的状况。
沙伊克一家每天早晨必做的一件事就是给最近的一家Panera Bread餐厅的经理打电话，为儿子和女儿预订午餐（儿子要亚洲芝麻鸡沙拉，鸡肉份量减半，馄饨面条加倍；女儿要吃各种沙拉，沙拉酱另打包）。
点餐完毕后，一家人跳上车，在去学校的路上顺便把午餐取走。沙伊克说：“我忽然觉得这套系统对CEO来说简直太棒了，但是其他800万在Panera Bread点餐的人要怎么办呢？”
他说：“其他人都要到前台排队点餐，然后再排队取餐，还要在诸多食物中分辨出哪个才是自己点的。要是点了饮料的话还得再排一次队。如果还点了任何一种浓咖啡饮料的话，就得排第四次队了。”
因此，这位曾宣称“食品行业不是技术行业”的企业家已经花费了4200万美元对Panera Bread进行升级。他说：“我们的目标是消除不方便的地方，这样顾客就能有更好的体验。因为更好的体验会对我们的企业有所帮助。”
餐饮业才开始赶上技术浪潮的末班车，现在许多餐厅都一拥而上，利用起平板电脑、App、电脑厨房设备和数据分析功能。Applebee正在试着采用在线预订和平板电脑支付系统；在亚洲，麦当劳也开始对“快乐餐桌”（Happy Table）进行测试，该款互动型餐桌可以用移动设备来与孩子们“玩耍”。
Chili’s Grill & Bar也增加了使用传送带、远红外技术和热空气来制作食物的电脑烤箱—每台烤箱的造价为10万美元—其旗下1200家餐厅中都安装了一个这样的烤箱。桌边的平板电脑能让顾客们在菜单中添加甜点和饮品，还可以在没有服务员帮助的情况下埋单、玩游戏，这些新技术帮Chili’s解决了顾客们重点投诉的问题—服务太慢—同时还在菜单中添加了一些利润更高的单品。
布林克尔国际（Brinker International）是Chili’s和Maggiano’s Little Italy的运营商，它的CEO怀曼·罗伯茨（Wyman Roberts）称：“这些改进优化了顾客的体验，并且有更高的控制权，这反过来对我们的企业也是很好的。”
但罗伯茨表示，采用技术也存在一定风险。甚至在目前这样一个iPad式设备盛行，诸如Uber这样的App不断增进顾客体验的世界中，顾客仍会拒绝技术，他们会觉得技术太烦人，无法兑现自己的期望值。
德勤咨询（Deloitte Consulting）的旅游、客服和娱乐实践部门主管斯科特·罗森博格（Scott A. Rosenberger）称：“如果我的App上有新饮料或折扣券信息，那么餐厅最好有足够的库存，可以在我点单的时候做出这些东西来。但现实却通常不能如我所愿。”
罗森博格说：“折扣券、在线结账及下单业务的增长十分迅速，但我们不认为这是未来的走向。有些研究结果过分夸大了数字化的前景，说那些游戏、奖励、娱乐和其他东西能让我置身其中，同时又不会显得太怪，不会侵犯我太多的隐私。”
Chili’s已经和Ziosk达成合作伙伴关系，Ziosk是一家专门提供小型平板电脑的公司，其平板电脑可显示菜单、菜品选项、游戏和支付系统。Ziosk的CEO奥斯汀·穆林德（Austen Mulinder）称，该公司系统每月要处理约2000万笔交易。
罗伯茨说，约有1/4的顾客就客户体验接受了回访调查，提供了反馈。该系统可以根据点单类型向不同用户提出不同问题，就新式特别餐点或甜点索取意见与建议。有折扣券的顾客还可以打开电脑上的相机进行扫描，或用相机拍摄照片上传到Facebook和Pinterest。
Chili’s每月要向Ziosk缴纳服务费，但如果有足够的客户选择在系统上玩游戏并为此支付费用的话，便可以在收入共享协议下得到一部分返还的费用。
Panera Bread也发现，其对厨房技术的投资与提供给顾客的平板电脑和App的投资一样，能得到丰厚的回报。显示颜色编码的屏幕能让厨房员工直接看到顾客点单要求：某原料上出现红色线条表示顾客不想加此原料；绿色线条表示原料加倍；其他颜色则表示打包带走。顾客们可以选择添加原料或减少原料，保存用餐设置以便下次点单时使用，然后刷信用卡，直接去取餐台领取食物就可以了。
Tillster公司为Chili’s、Taco Bell和赛百味（Subway）创建了技术项目，其市场营销总监霍普·内曼（Hope Neiman）称：“我们大部分人都是习惯的产物，我们总是会点一样的东西。如果能记得顾客最喜欢的食物是什么，就能让客户群更加稳固。”
Panera Bread在布伦特里的门店经理克里斯·霍根（Chris Hogan）表示，新系统帮助门店减少了点单过程中出现的错误—之前的错误率最高能达到60%。系统还使霍根减少了在收银台工作的员工人数，这样便可以相应增加厨房的员工人数。
Panera Bread的顾客也能通过自己的手机在餐桌上点餐。服务员会直接把食物端到桌上来，避免了沙伊克所担心的排长队的状况。