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乌龙茶形雅质优，风味独特，具有自然花香，是当今世界上最佳的保健饮料之一。乌龙茶之所以有独特的品质，主要取决于特殊的名茶品种和精湛的制造技术。随着市场经济发展，清香型乌龙茶已越来越受市场青睐。科学地探索清香型乌龙茶新工艺的规律性，将有助于把好乌龙茶质量关，优化茶叶生产。
清香型乌龙茶初制技术
【摘 要】
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乌龙茶形雅质优，风味独特，具有自然花香，是当今世界上最佳的保健饮料之一。乌龙茶之所以有独特的品质，主要取决于特殊的名茶品种和精湛的制造技术。随着市场经济发展，清香型乌龙茶
【机 构】
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安溪县金谷镇农业服务中心,安溪县官桥水土保持试验站
【出 处】
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福建农业
【发表日期】
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2006年9期
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