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<正>国家认监委统一管理、监督和综合协调全国的认证认可工作。通过这些年加强认证市场整顿,规范认证行为,在食品农产品领域已基本形成了统一管理、规范运作、共同实施的认证认可工作局面,基本建立了"从农田到餐桌"全过程的认证认可体系。其中,危害分析与关键控制点(简称HACCP)体系,自建立之初,以其科学性和实用性在食品加工产业迅速推广。