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大豆作为重要的油料作物,其加工品质如蛋白质含量,脂肪含量等的测定具有重要意义。本试验以合农76为试验材料,于震铎豆业有限公司采用免烘干智能脱皮机对大豆进行脱皮处理,分析了大豆脱皮处理前后蛋白质、脂肪和水分含量的差异,以期为大豆脱皮工艺提供一定的借鉴。
大豆脱皮条件下蛋白质和脂肪含量差异研究
【摘 要】
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大豆作为重要的油料作物,其加工品质如蛋白质含量,脂肪含量等的测定具有重要意义。本试验以合农76为试验材料,于震铎豆业有限公司采用免烘干智能脱皮机对大豆进行脱皮处理,分
【机 构】
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东北农业大学农学院,哈尔滨市震铎豆业有限公司,黑龙江省农产品质量安全中心
【出 处】
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新农业
【发表日期】
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2019年15期
【基金项目】
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黑龙江省大豆产业技术协同创新体系项目
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