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安溪是闽南乌龙茶的主产地,2010年全县有茶园面积60万亩,茶叶产量6.2万吨,茶叶产值81亿元。采用新技术生产的闽南乌龙茶,外形色泽乌油润、砂绿明显,汤色黄绿、清澈,香气清纯持久、音韵明显,滋味清醇,发酵程度略轻,叶底肥厚软亮。
闽南乌龙茶生产新技术
【摘 要】
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安溪是闽南乌龙茶的主产地,2010年全县有茶园面积60万亩,茶叶产量6.2万吨,茶叶产值81亿元。采用新技术生产的闽南乌龙茶,外形色泽乌油润、砂绿明显,汤色黄绿、清澈,香气清纯
【机 构】
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福建省武夷学院茶学与生物系福建省高校茶叶工程研究中心,安溪县农业与茶果局
【出 处】
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中国茶叶
【发表日期】
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2011年10期
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目（31070613）、福建省自然科学基金面上项目（2010J01225）、福建省教育厅A类科技项目（JA10270）、南平市科技项目（N2010Z10（2）].
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