目的:探讨不同干燥方法提取的荷花粉多糖(lotus bee pollen polysaccharides,LP)对5-氟尿嘧啶(5-fluorouracil,5-Fu)所致小鼠肠道黏膜损伤及功能失调的改善作用。方法:分别采用热风干燥与真空脉动干燥的方法对荷花粉进行干燥,并提取多糖。建立5-Fu小鼠肠黏膜炎模型,随机分组、给药。炭末推进法测定小鼠的肠推进率,并测量小鼠结肠长度;计算全肠道派氏集合淋巴结(Peyer’s patches,PPs)的面积;取小鼠结肠组织进行病理组织切片观察;生物化学方法检测PPs匀浆上清液中活性氧(reactive oxygen species,ROS)和谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力;酶联免疫吸附(enzyme-linked immunosorbent assay,ELISA)法检测PPs匀浆上清中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)的含量。结果:与正常组相比,5-Fu可显著抑制小鼠肠道的推进功能(P<0.05)。热风干燥与真空脉动干燥样品中提取的LP能减缓5-Fu所致的结肠缩短(P<0.05),显著或极显著增加小鼠肠道PPs的面积(P<0.05或P<0.01);此外,与5-Fu组比较,LP与5-Fu联合应用能明显促进小鼠肠道的推进功能(P<0.05),升高GSH含量、CAT和GSH-Px活力(P<0.01或P<0.05),明显减少TNF-α含量(P<0.05或P<0.01);结肠病理组织切片显示LP能明显减轻5-Fu所致的小鼠结肠黏膜上皮杯状细胞丢失、隐窝深度变浅及炎症细胞浸润。结论:LP能够减轻5-Fu所致小鼠结肠黏膜炎,改善5-Fu所致的肠道传输功能失调,保护5-Fu对肠道的氧化损伤,其中真空脉动干燥样品中提取的花粉多糖效果更好。