【摘 要】
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茶香气是茶品质的重要组成部分,研究茶叶香气对提升茶叶品质具有重大意义。本实验采用固相微萃取法提取梵净山翠峰茶香气,经GC/MS分析,共鉴定出25中挥发性成分,其中梵净山翠
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茶香气是茶品质的重要组成部分,研究茶叶香气对提升茶叶品质具有重大意义。本实验采用固相微萃取法提取梵净山翠峰茶香气,经GC/MS分析,共鉴定出25中挥发性成分,其中梵净山翠峰呈香的主要成分有芳樟醇（2.43%）,壬醛（3.1%）,葵酸甲酯（3.02%）,顺式-茉莉酮（2.82%）,反式-β-法尼烯（4.63%）,月桂酸甲酯（10.43%）。
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