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采用响应面法对枝状枝孢菌(Cladosporium cladosporioides)产葡聚糖内切酶(CMCase)的液体发酵培养基进行优化,用单因素试验确定发酵培养基的最佳碳源、氮源和无机盐;通过中心组合试验和响应面法优化以上因素,得到的优化发酵培养基为:麦秸23.18g·L-1麦麸30.00g·L-1、酵母膏13.62g·L-1、KH2PO4 4.60g·L-1、NaCl4.60g·L-1、MgSO4·7H2O 0.46g·L-1.在