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硒的代谢特性及其生理功能欧阳佩珍（广州中山医科大学生物化学教研室广州，５１００８９）硒（Ｓｅ）是人体必需的微量元素。自１９５７年其营养作用被确定后，又从人的红细胞中分离出含硒的谷胱甘肽过氧化物酶，知道硒是谷胱甘肽过氧化物酶（ＧｌｕｔａｔｈｉｏｎｅＰｅ...
硒的代谢特性及其生理功能
【摘 要】
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硒的代谢特性及其生理功能欧阳佩珍（广州中山医科大学生物化学教研室广州，５１００８９）硒（Ｓｅ）是人体必需的微量元素。自１９５７年其营养作用被确定后，又从人的红细胞中分离出含硒的谷胱甘肽过氧化物酶，知
【机 构】
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广州中山医科大学生物化学教研室
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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1995年01期
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