“言”字在商周文献中出现较多,其在甲骨文中首先表示一种祭典,与“音”同义,又与“舌”“告”等字关系密切。后来逐渐分化出“言说”之义,主要指宗教言说和政治言说活动。交
我敢说，未尝过“库斯库斯”，枉到突尼斯。 “库斯库斯”相传由马格里布地区的柏柏尔人所创，远在13世纪西班牙摩尔人的食谱中已有记载。它是一道加工程序繁多的莱肴：首先将经过加工的麦粒，用上汤蒸好，再洒上香喷喷的肉汁和配菜，拌咸了一片金黄，才可“登堂入室”。片言只语实在难以描述烹饪过程的繁多和讲究。作为突尼斯最具代表性的一道传统名菜，它不但是普通大众举行节庆活动时的宴会佳品，而且还是北非马格里布地区各
蛤蜊属软件动物，双壳贝类，贝壳呈钝三角形，左右二壳相等，表面常披薄的外衣。蛤蜊肉质鲜美，肉内含蛋白质10.2 %，脂肪1.6 %，碳水化合物2.5 %，还含有钙、磷、铁、维生素A1、B1、B2等，营养价值高，颇为人们喜爱，畅销于国外，其菜肴也是美不虚传。 姜米蛤蜊 原料：大蛤蜊3 500 g，姜米(姜切成米粒大)、大曲酒、盐、味精各适量。 制法：①把蛤蜊洗净，放入开水锅中汆至蛤壳张开
海鲎称为东方鲎、中国鲎、两公婆、王蟹，又称丑八怪。海鲎是地球上最古老的动物之一。海鲎与三叶虫一起生活于3亿年前，如今三叶虫只能在化石中见到；而鲎至今存在于我国的浙江、广东、台湾等地，以厦门产的鲎个头大、产量高而著名。 鲎的生命期大约20年左右，生长速度极其缓慢，4年才能长到5 cm，7年后性腺开始成熟，在每年的6月前后从深海游向浅海产卵。产卵后雄鲎与雌鲎如同鸳鸯似地形影不离，一提就是一对，雄小雌