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【正】 大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。作为营养补充剂,广泛用于儿童及老年人的营养保健食品,有助于儿童的成长发育,对老
从大豆水化油脚制取粉末磷脂新工艺
【摘 要】
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【正】 大豆磷脂是一种天然营养剂和乳化剂。作为乳化剂,具有优良的乳化性、抗氧化性、分散性和保温性,已广泛用于食品、速溶奶粉、人造奶油、颗粒饮料、营养乳化剂等方面。
【出 处】
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中国乡镇企业信息
【发表日期】
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1996年8期
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