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【正】 日本奶牛饲养业是从五十年代后期逐步发展起来的。1945年日本饲养奶牛23.9万头,由于战后缺少粮食,饲料不足,到1947年,养牛头数减少到15.9万头。以后逐年回升,1952年27.6万头,达到了战前最高饲养头数。在战后粮食供应困难时期,美国曾以救济形式对中小学生免费供应一餐课间奶,使日本人从小养成了喝牛奶的习惯,为以后发展奶牛创造了条件。