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农产品产地初加工是现代农业的重要内容,也是农产品加工业的关键环节和基础。2012年以来,针对我国农产品产地贮藏、保鲜、烘干等初加工环节存在的方法原始、设施简陋、损失严重等问题,国家启动实施了农产品产地初加工补助政策,重点围绕农产品贮藏、烘干等环节,支持农户和专业合作社建设马铃薯贮藏窖、果蔬冷藏库及果蔬烘干房等设施,为改善试点省区初加工设施条件发挥了积极作用。