【摘 要】
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取体重60kg左右健康的“杜长宁”三元杂交肥育猪80头,按饲养试验要求分成2组 ,分别饲喂含0g/kg和1g/kg盐酸甜菜碱的玉米-豆粕型日粮40d.结果表明,甜菜碱能明显改变胴体组成和
【机 构】
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宁夏农学院基础部,宁夏永宁,750105宁夏灵武农场,宁夏,灵武,751402;
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取体重60kg左右健康的“杜长宁”三元杂交肥育猪80头,按饲养试验要求分成2组 ,分别饲喂含0g/kg和1g/kg盐酸甜菜碱的玉米-豆粕型日粮40d.结果表明,甜菜碱能明显改变胴体组成和肉质品质,与未添加组相比,胴体瘦肉率提高8.92%(P＜0.01),眼肌面积增大10.85%(P＜0.01),脂肪率、板油重和平均背膘厚度分别下降16.62%( P ＜0.01),16.06%(P＜0.01)和16.19%(P＜0.05);肌肉颜色和大理石纹评分分别提高8.24%(P＜0.05)和11.39%(P＜0.05);肌肉中粗脂肪、肌红蛋白、肌酸和肌酐酸含量分别提高17.05%(P＜0.05),15.10%(P＜0.05),16.80%(P＜0.05)和2 1.33%(P＜0.01).
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