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<正> 何永东,高级厨师,现任北京四海凯悦海鲜世界行政总厨。他于1987年先后在广州黄花国际酒店、东方宾馆及流花湖紫星阁高级粤菜鲍翅食府拜香港和广州的名师学艺。多年来,他刻苦钻研,潜心苦学,对菜肴的出品有着较深刻的认
何永东和他的“方圆之说”
【摘 要】
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<正> 何永东,高级厨师,现任北京四海凯悦海鲜世界行政总厨。他于1987年先后在广州黄花国际酒店、东方宾馆及流花湖紫星阁高级粤菜鲍翅食府拜香港和广州的名师学艺。多年来,他
【机 构】
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《中国食品》记者
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2004年17期
其他文献
杜广贝，高级烹饪技师．中国烹饪名师．北京烹饪大师．餐饮业国家职业技能竞赛裁判员。现任中国药膳研究会烹饪专业委员会委员，食疗食补委员会副秘书长．北京天竺苑、龙泉宾馆风味轩顾问