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兴起于清代乾隆年间的满汉全席，以其肴馔之繁多、技艺之高超、器皿之精致、场面之豪华、礼仪之讲究、耗资之巨大，而成为中国饮馔史上最著名的宏宴巨席。承德的满汉全席则无疑是其中的一颗璀璨的明珠。
解读承德的“满汉全席”
【摘 要】
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兴起于清代乾隆年间的满汉全席，以其肴馔之繁多、技艺之高超、器皿之精致、场面之豪华、礼仪之讲究、耗资之巨大，而成为中国饮馔史上最著名的宏宴巨席。承德的满汉全席则无疑是
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2009年12期
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