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本文根据对世界及中国谷物市场的监测研究．首先从生产、消费、贸易及库存对世界与中国的谷物供需形势进行对比分析，并对世界与中国的谷物市场价格进行对比，然后从通胀压力、国际粮价的大幅攀升、其他农产品价格上涨、国家宏观调控政策、自然灾害以及生产成本上升6个方面对中国谷物市场运行的影响因素进行探析，最后针对当前粮价上涨、通胀压力增大提出政策建议。