论文部分内容阅读
冰激凌固然好吃，可不能没有节制，如果抵挡不住诱惑，等待宝宝的可能就是“陷阱”。所以，宝宝吃冰激凌要适可而止。
冰激凌的成分
冰激凌是“以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料”，分全乳脂冰激凌（乳脂含量要求在8％以上）、半乳脂冰激凌（乳脂含量在2.2％以上）和植脂冰激凌（主要含植物油脂，如棕榈油等）三种；雪糕“以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料”，冰棍则“以饮用水、食糖等为主要原料”。
选择冰激凌的理由
理由1：营养丰富的Ice-cream
冰激凌含蛋白质、脂肪、乳糖等养分的量最高；真正的冰激凌，其蛋白质含量要比牛奶多12％～16％、脂肪高出牛奶3～4倍，这就不难理解为什么它在英语中被称为“Ice－cream”——冰奶油了。
同时，每100克冰激凌还提供0.122克钙与0.105克磷，容易被人体吸收。冰激凌的营养之所以“出于奶而又胜于奶”，在于它在牛奶之外添加了奶粉、鸡蛋、水果等其他营养食品，增加了其中多种维生素的比例，宝宝吃一点能降温解暑、爽口爽心。
理由2：添加剂少
雪糕的蛋白质含量比冰激凌低得多；冰棍中则基本没有蛋白质，它们中的糖分比例比较高，多半是乳清、乳化剂、稳定剂、增稠剂、香精等的组合。其营养价值很低，而人工合成色素、防腐剂还会对人体产生一些副作用。所以，如果给宝宝吃冰冻食品，最好选择冰激凌。
过量食用害处多
害处1刺激胃肠
冰激凌让宝宝从嘴里凉到心里的同时，也刺激他们稚嫩的胃肠道，使胃肠道黏膜小血管收缩，局部血流减少。如果宝宝没有节制地吃冷食，日久天长其胃中消化酶的分泌就会减弱，影响对食物的消化吸收。过量的冰激凌还容易打乱胃肠道蠕动的正常规律，出现胃痛、食欲不振、呕吐、腹胀、腹泻，甚至是肠套叠。
害处2消耗更多的钙
市场上卖得最多、宝宝们常吃的雪糕和所谓的冰激凌，多数以糖(碳水化合物)为主；而人体所需要的蛋白质、矿物质、微量元素和各种维生素含量都极少。吃多了，正餐自然受到干扰，不可避免地造成体内营养素失衡、矿物质元素的摄取也大打折扣。而过多的糖分摄入，使宝宝的肌体呈酸性状态，为了维持人体酸碱平衡，就要消耗掉更多的钙。长此以往会引起骨骼发育障碍，长成一副“轻骨头”，延缓宝宝的生长发育、身高体重不足，日后还可能患上骨质疏松症。宝宝缺钙的另一些危害就是有可能出现肌肉硬化、血管平滑肌收缩、调节血压的机制紊乱等症状。
害处3增加患龋齿概率
冰激凌最先刺激的就是牙齿。冰激凌或雪糕中的糖分，能给隐藏在牙齿中的细菌提供足够的“营养”，又能促使细菌产生酸性物质。这些酸性物质长期“驻扎”在牙齿表面和窝沟中，牙齿表面的釉质就难逃它们的侵袭，在其无休止的伤害下，牙齿中的蛋白质溶解形成龋洞。
另外，牙齿表面的釉质一旦受到威胁，冰冷的食物对牙齿表面保护层也是一种损伤。渐渐的，宝宝的牙对“冷”的食物就失去了抵御能力。
健康食用冰激凌的Do&Don't
有的人喜欢一年四季冰激凌不离口，但这种做法绝对不适合宝宝，妈妈一定要帮他们在这难以抵挡的诱惑面前建起一道防线。幼儿胃肠道功能比较娇弱，在夏天天气比较热的时候吃一点，清凉、爽口；在其他季节少吃最好不吃，这样对身体才有好处。
饭后立即吃冷食也容易刺激胃。所以，如果给宝宝吃冰激凌，最好避开饭前、饭后半小时和清早起来这段时间，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。过食寒凉会伤及肺。假如宝宝平时容易感冒或患有慢性气管炎、哮喘、咽炎、经常咳嗽、正在咳嗽，一定远离冰激凌，否则咳嗽加重、缠绵难愈。
宝宝吃冰激凌重在“品”味,而不是狼吞虎咽。因为,一次、大量、迅速地摄入冷饮，易刺激胃肠道;但如果逐渐通过食管再徐徐进入胃肠道,对其刺激就小得多。比较好的办法是把冰激凌从冰箱中拿出来放一会儿、不那么冰凉了，再一点一点地含在嘴里，而不是大口大口地嚼着吃，以减少对牙、对胃的过度刺激，尤其是脾胃不好的宝宝更需要注意。
一次只允许宝宝吃一点点冰激凌,他们会不高兴,但如果能控制了冰激凌“量”,又能吃到更多的“冷食”,宝宝通常都会很高兴。比如做一杯水果冰激凌,把西瓜、哈密瓜、葡萄、桃或西红柿、黄瓜等切成小丁，用几勺冰激凌拌一下，既漂亮，又可以控制宝宝的食量。
母子健康爱心提示
运动后远离冰激凌
宝宝喜欢活动，活动时体温会升高、出汗、口渴，咽部也会充血。这时就特别想吃凉的东西给自己降降温。可如果立即进食大量冷饮，就会刺激嗓子和胃肠等内脏器官，有可能引起腹痛、腹泻或咽部发炎疼痛、声音嘶哑等症状，还会诱发咳嗽和其他疾病。所以宝宝在剧烈运动后，不能人为地使自己迅速降温。正确的方法是休息一会儿，使身体恢复到正常状态，再适量吃点冷食。
冰激凌的成分
冰激凌是“以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料”，分全乳脂冰激凌（乳脂含量要求在8％以上）、半乳脂冰激凌（乳脂含量在2.2％以上）和植脂冰激凌（主要含植物油脂，如棕榈油等）三种；雪糕“以饮用水、乳制品、食糖、食用油脂等为主要原料”，冰棍则“以饮用水、食糖等为主要原料”。
选择冰激凌的理由
理由1：营养丰富的Ice-cream
冰激凌含蛋白质、脂肪、乳糖等养分的量最高；真正的冰激凌，其蛋白质含量要比牛奶多12％～16％、脂肪高出牛奶3～4倍，这就不难理解为什么它在英语中被称为“Ice－cream”——冰奶油了。
同时，每100克冰激凌还提供0.122克钙与0.105克磷，容易被人体吸收。冰激凌的营养之所以“出于奶而又胜于奶”，在于它在牛奶之外添加了奶粉、鸡蛋、水果等其他营养食品，增加了其中多种维生素的比例，宝宝吃一点能降温解暑、爽口爽心。
理由2：添加剂少
雪糕的蛋白质含量比冰激凌低得多；冰棍中则基本没有蛋白质，它们中的糖分比例比较高，多半是乳清、乳化剂、稳定剂、增稠剂、香精等的组合。其营养价值很低，而人工合成色素、防腐剂还会对人体产生一些副作用。所以，如果给宝宝吃冰冻食品，最好选择冰激凌。
过量食用害处多
害处1刺激胃肠
冰激凌让宝宝从嘴里凉到心里的同时，也刺激他们稚嫩的胃肠道，使胃肠道黏膜小血管收缩，局部血流减少。如果宝宝没有节制地吃冷食，日久天长其胃中消化酶的分泌就会减弱，影响对食物的消化吸收。过量的冰激凌还容易打乱胃肠道蠕动的正常规律，出现胃痛、食欲不振、呕吐、腹胀、腹泻，甚至是肠套叠。
害处2消耗更多的钙
市场上卖得最多、宝宝们常吃的雪糕和所谓的冰激凌，多数以糖(碳水化合物)为主；而人体所需要的蛋白质、矿物质、微量元素和各种维生素含量都极少。吃多了，正餐自然受到干扰，不可避免地造成体内营养素失衡、矿物质元素的摄取也大打折扣。而过多的糖分摄入，使宝宝的肌体呈酸性状态，为了维持人体酸碱平衡，就要消耗掉更多的钙。长此以往会引起骨骼发育障碍，长成一副“轻骨头”，延缓宝宝的生长发育、身高体重不足，日后还可能患上骨质疏松症。宝宝缺钙的另一些危害就是有可能出现肌肉硬化、血管平滑肌收缩、调节血压的机制紊乱等症状。
害处3增加患龋齿概率
冰激凌最先刺激的就是牙齿。冰激凌或雪糕中的糖分，能给隐藏在牙齿中的细菌提供足够的“营养”，又能促使细菌产生酸性物质。这些酸性物质长期“驻扎”在牙齿表面和窝沟中，牙齿表面的釉质就难逃它们的侵袭，在其无休止的伤害下，牙齿中的蛋白质溶解形成龋洞。
另外，牙齿表面的釉质一旦受到威胁，冰冷的食物对牙齿表面保护层也是一种损伤。渐渐的，宝宝的牙对“冷”的食物就失去了抵御能力。
健康食用冰激凌的Do&Don't
有的人喜欢一年四季冰激凌不离口，但这种做法绝对不适合宝宝，妈妈一定要帮他们在这难以抵挡的诱惑面前建起一道防线。幼儿胃肠道功能比较娇弱，在夏天天气比较热的时候吃一点，清凉、爽口；在其他季节少吃最好不吃，这样对身体才有好处。
饭后立即吃冷食也容易刺激胃。所以，如果给宝宝吃冰激凌，最好避开饭前、饭后半小时和清早起来这段时间，以免引起小儿消化紊乱和营养失调。过食寒凉会伤及肺。假如宝宝平时容易感冒或患有慢性气管炎、哮喘、咽炎、经常咳嗽、正在咳嗽，一定远离冰激凌，否则咳嗽加重、缠绵难愈。
宝宝吃冰激凌重在“品”味,而不是狼吞虎咽。因为,一次、大量、迅速地摄入冷饮，易刺激胃肠道;但如果逐渐通过食管再徐徐进入胃肠道,对其刺激就小得多。比较好的办法是把冰激凌从冰箱中拿出来放一会儿、不那么冰凉了，再一点一点地含在嘴里，而不是大口大口地嚼着吃，以减少对牙、对胃的过度刺激，尤其是脾胃不好的宝宝更需要注意。
一次只允许宝宝吃一点点冰激凌,他们会不高兴,但如果能控制了冰激凌“量”,又能吃到更多的“冷食”,宝宝通常都会很高兴。比如做一杯水果冰激凌,把西瓜、哈密瓜、葡萄、桃或西红柿、黄瓜等切成小丁，用几勺冰激凌拌一下，既漂亮，又可以控制宝宝的食量。
母子健康爱心提示
运动后远离冰激凌
宝宝喜欢活动，活动时体温会升高、出汗、口渴，咽部也会充血。这时就特别想吃凉的东西给自己降降温。可如果立即进食大量冷饮，就会刺激嗓子和胃肠等内脏器官，有可能引起腹痛、腹泻或咽部发炎疼痛、声音嘶哑等症状，还会诱发咳嗽和其他疾病。所以宝宝在剧烈运动后，不能人为地使自己迅速降温。正确的方法是休息一会儿，使身体恢复到正常状态，再适量吃点冷食。