【摘 要】
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多种真菌活性多糖具有降血糖、降血脂等生物活性作用。粒毛盘菌经深层发酵可以产生胞外多糖,前期研究显示其具有多种生物活性。本研究首先采用大罐发酵粒毛盘菌YM240,再对其
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多种真菌活性多糖具有降血糖、降血脂等生物活性作用。粒毛盘菌经深层发酵可以产生胞外多糖,前期研究显示其具有多种生物活性。本研究首先采用大罐发酵粒毛盘菌YM240,再对其发酵液进行胞外多糖的提取、分离纯化,结果显示粒毛盘菌胞外多糖(LEP)的提取率为0.14 g/L,主要组分推测为中性多糖和酸性多糖。然后对LEP降血糖、降血脂活性进行了体外活性检测,发现LEP对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性具有明显的抑制作用,表现出一定的体外降血糖活性;同时,LEP可以抑制脂肪酶活性,并且可以显著结合胆酸盐,表现出较强的体外
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