【摘 要】
：
以叶菜型甘薯茎尖和21种常见蔬菜为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:(1)甘薯茎尖含有18种氨基酸,种类齐全。其氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含
【机 构】
：
河南科技学院,河南科技学院,河南科技学院 河南新乡453003,河南新乡453003,河南新乡453003
论文部分内容阅读
以叶菜型甘薯茎尖和21种常见蔬菜为材料,对比分析了氨基酸含量及组成。结果表明:(1)甘薯茎尖含有18种氨基酸,种类齐全。其氨基酸总量、人体必需氨基酸含量和儿童必需氨基酸含量均居第1位。(2)甘薯茎尖的E/T值为39.50%,E/N值为0.65,符合理想蛋白质的要求。(3)甘薯茎尖中各种人体必需氨基酸,Val、Ile、Leu、Phe+Tyr、Lys、Thr的含量占氨基酸总量的比例,与1973年FAO/WHO修订的人体必需氨基酸含量模式谱基本一致,仅Met+Cys中度缺乏。(4)甘薯茎尖中鲜味类、芳香族、甜味类氨基酸含量居第1位。
其他文献
秋日的一天，阳光温煦，天蓝云净，我们一行兴趣盎然地来到位于松江区方松街道的泰晤士小镇。漫步小镇，跃入眼帘的是，一幢幢尖顶洋楼、别墅在参天蔽日的绿荫中隐现，唯美的异国建筑风格
目的研究护理干预对骨外科手术患者焦虑心理的影响。方法按照随机数字法将84例骨外科手术患者随机分为两组,试验组和对照组各42例,在手术前记录84例患者焦虑自评量表（SAS）的评
目的:研究雷公藤甲素诱导肝细胞L-02凋亡的作用机制。方法:体外培养L-02细胞,MTT法检测雷公藤甲素对L-02细胞的毒性作用,Hoechst33258染色观察凋亡细胞核形态的改变,流式细胞
<正> 楚造型艺术应用科学合理的秩序对客观具体物象的形、色、虚实、节奏,遵照美的规律,加以概括、提练、单纯化的处理,并经过反复变象,形成一种既是现实又是浪漫的风格,产生
目的分析美沙拉嗪联合灌肠治疗溃疡性结肠炎的临床疗效。方法 96例溃疡性结肠炎患者,随机分为治疗组和对照组,每组48例。对照组采用美沙拉嗪治疗,治疗组在对照组基础上增加灌
目的:观察无痛人工流产手术患者实施不同护理干预服务的临床效果及可行性。方法:随机将2016年2月至2017年2月收治的86例无痛人工流产手术患者分为观察组(实施全面护理干预,n=