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小麦赤霉病（HeadScab）又名烂麦头、红头瘅，是麦类作物上的一种气候性疾病，是由多种镰孢属（Fusarium graminearum Schw）真菌侵染小麦而引起的一种流行性小麦疾病，多发生在穗期多雨季节和气候潮湿地区。赤霉病于19世纪80年代在英格兰首次报道，到20世纪在世界各地区均有发生，特别是美国在1990年间因赤霉菌使美国损失高达30亿美元。在我国，赤霉菌病主要在南方长江流域麦区大面积流行。