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本文以胡萝卜和番茄为原料研制乳酸菌饮料，并用正交试验法筛选出最佳配方和生产工艺的最佳条件．
胡萝卜、番茄复合汁乳酸菌饮料的研制
【摘 要】
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本文以胡萝卜和番茄为原料研制乳酸菌饮料，并用正交试验法筛选出最佳配方和生产工艺的最佳条件．
【机 构】
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淮阴工业专科学校
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1994年06期
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