【摘 要】
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目的：建立快速筛查及确证中药材（饮片）中非法添加6种水溶性红色素（日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、新品红、酸性红73）的超高效液相色谱-串联四级杆质谱的通用方法。方法：中药材（饮
【机 构】
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闸北区卫生和计划生育委员会,上海市崇明食品药品检验所,上海食品药品包装材料测试所
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目的：建立快速筛查及确证中药材（饮片）中非法添加6种水溶性红色素（日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、新品红、酸性红73）的超高效液相色谱-串联四级杆质谱的通用方法。方法：中药材（饮片）经溶剂提取后,采用超高效液相色谱法分离,以乙腈和5 mmol·L-1乙酸铵溶液为流动相,进行梯度洗脱,采用多反应监测模式,筛查中药材（饮片）中非法添加的6种水溶性红色素,并进行确证。结果：超高效液相色谱-串联四级杆质谱可在4 min内快速筛选并确证是否含有非法添加的6种水溶性红色素。结论：该方法具有简便快捷、灵敏度高
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