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随着人们生活水平的不断提高,养殖场在饲养商品猪时不再单纯的追求高增重,也开始关注瘦肉率这一指标.瘦肉率在猪的饲养管理过程中是可以调控的,因此,需要了解影响猪瘦肉率的因素,包括品种、饲养管理、饲养方式、出栏时间等,有针对性的提出有效的措施来提高商品猪的瘦肉率,获得更为优质的猪肉和最佳的养殖经济效益.