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通过对5种菌种的诱变筛选，得到了41株水解圈直径比原始菌株大的菌株。分别对每个菌种中水解圈直径最大菌株进行发酵试验，利用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳和测定蛋白质水解度的方法，得到了一株可将大豆抗原几乎完全降解的菌株（WFT-03—1）。
大豆抗原蛋白降解菌的筛选研究
【摘 要】
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通过对5种菌种的诱变筛选，得到了41株水解圈直径比原始菌株大的菌株。分别对每个菌种中水解圈直径最大菌株进行发酵试验，利用SDS聚丙烯酰胺凝胶电泳和测定蛋白质水解度的方法，得
【机 构】
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湖北轻工职业技术学院讲师
【出 处】
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饲料工业
【发表日期】
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2009年11期
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