论文部分内容阅读
《餐饮服务与管理》课程是高职高专旅游管理专业的专业方向课。根据实际考察和教学实践,笔者认为应该通过以下五种途径来进行改革,提高教学质量:确立合理的教学目标;使用有效多样的教学方法;选择适当的考核方式;丰富实践教学的形式;注重隐性课程的使用。
提高《餐饮服务与管理》课程教学质量的思考
【摘 要】
：
《餐饮服务与管理》课程是高职高专旅游管理专业的专业方向课。根据实际考察和教学实践,笔者认为应该通过以下五种途径来进行改革,提高教学质量:确立合理的教学目标;使用有效
【机 构】
：
成都纺织高等专科学校经贸与外语系四川成都611731
【出 处】
：
科学大众
【发表日期】
：
2008年2期
其他文献
职业教育的目的是促进学习者综合职业能力发展和提高其职业素养,但对职业能力进行科学的评价却非常困难。在国际合作项目"职业能力与职业认同感测评"(COMET)的框架内,对职业
对高中化学核心素养的内涵、表现及其在2016年高考化学试题(江苏卷)中的考查模型和对应考点进行分析。从试题情境、信息、问题、答案和评分建议等方面分析化学核心素养的考查
价值链管理的一个重要问题是如何从价值链的整体战略出发评价运营绩效,进而促进整个价值链的发展。目前,大多数企业未能真正意识到整体价值链战略的重要性,更难以对价值链管
本研究建立了HPLC-DAD法测定盐酸左旋咪唑注射液中左旋咪唑含量的方法。采用Agilent Eclipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.05mol/L磷酸二氢钾溶液-乙
总结了10多年来,将激光测速技术科研成果转化为产品过程中解决的几个重要技术关键问题,研发出可靠实用的一维和二维激光测速以及相位多普勒粒径测速实验仪器,成功应用于多种
从实验技术队伍人员结构变化入手,阐述了实验技术队伍转型发展的必要性,探讨了实验技术队伍转型后的发展和保障措施。实验技术队伍转型后,应承担起实验教学任务、参与实验教
内蒙古河套灌区位于内蒙古自治区巴彦淖尔盟境内,地处黄河内蒙古段中上游区域,是我国三个特大型灌区之一。随着我国逐步向节水型经济转变,如何通过新科技、新材料进行灌溉制
"危险方法"的认定固然要判断犯罪行为的指向是否为"公共安全",但更为重要的是应当注意考察其独立于其他危害公共安全犯罪行为的基本属性。"危险方法"具有"相当性"、"兜底性"
语文学科的性质决定语文教材选文应强化人文性,中学语文选文时要体现工具性和人文性的统一,即知识能力和思想品德教育应有机地体现在语文教材中。因此,新课改形势下,苏教版高