小时候，每逢端午节，母亲就忙开了。先去菜场挑阔叶碧绿箬壳（粽叶）买回来，清洗浸泡开水烫后，把用酱油、糖、黄酒、生姜腌制了一夜的五花肉翻一下身，然后淘糯米和赤豆。午后，开始包粽子，这时我与姐姐围坐在母亲身边，母亲一边包，一边讲起从前事，断断续续的母亲外婆桥故事，听得我与姐姐俩出神。
　　每年，母亲不仅为自家包，还热心热肺地为邻居包。喜欢当母亲小尾巴的我，总随母亲来到邻居家，母亲一边包一边与邻居聊天，我则与邻居小孩在旁边玩。期间，母亲用粽叶做几个哨子给我们玩，最后惯例为邻居小孩包一串连在一起的小粽子。
　　第二天早上，有时我会连吃三只母亲剥好的粽子。现在想想那时自己真能吃！其中一半饱肚，一半也有馋痨成分吧！自己独立后，有很长一段时间，基本淡忘端午节。不知为啥，那时对粽子一点兴趣也没有，即使在餐桌上遇见也不碰一口。在南方喝早茶时，粤式精细大小点心吃得我心满意足。看见邻桌当地人点多料香糯的粽子，认为此黏糯糯的食粮吃几口就饱肚，吃多了就长肉，有啥好吃？而且怎么可以这样毫无顾忌地大口大口吃呢？没心没肺地在心里暗暗惊讶叹息嘲笑自己小时候怎么会那么迷它。
　　第一次正式为自己包，是在一个异地的夏天，那时海滨潮湿的风吹来，第一次想到用粽子在客地营造故乡情。
　　包了两种材料的粽子，一种是豌豆花生香肠粽，一种是咸肉豆瓣粽，配料完全按自己无厘头想法混搭。入锅烧时，满屋溢出粽清香，心里有说不出的高兴。原来传统端午节，除了源头特别的纪念意义外，最最令人着迷的还有烧粽子时厨房飘出的粽清香。在那种纯国粹的古早味里，我的心回到小时围着做吃食的母亲身边，那时对生活无忧无虑、天真烂漫的感觉真好。
　　曾吃过台湾朋友包的粽子，形状扁扁方方的，既不是四角、小脚，也不是枕头，不过不太会包的她很擅配料。以咸肉、香菇、虾米、栗子与糯米搭，成品是松松糯糯的，吃在嘴里满是料，相当好吃。还吃过另一种台湾粽子，纯用香菇与素油配，属素粽，也很好吃。它们的特点就是包得非常松，再加上烧的时间够火候，所以吃进嘴，几乎入口就化。
　　最近几年开始对传统节日重视起来，每逢端午节总要包一些粽子，以自己喜欢的口味，结合吃过的好味粽，再在母亲的配料与包法上做些改良。以前人喜欢紧实些，耐饿。现在人少吃多餐，不用包成像我母亲那样实墩墩的。
　　现在每次我都包肉粽与豆沙粽，小时候拿赤豆粽蘸赤砂糖，吃得不亦乐乎。现在我将赤豆改为豆沙，自己熬制，连皮一起，不脱壳，熬时放赤砂糖与糖桂花。
　　肉粽，用腌制好的酱油肉配上香菇、莲心；将五花肉切成块，隔夜用葱姜蒜酒酱油白糖腌制好；包前，将香菇泡发后剪成丁，同时泡发莲心；糯米淘好后放置3～5个小时，粽叶洗净，剪去尖部，浸在滚水里，这样粽叶包时就不会断。粽叶一定要买阔叶，阔的好包。
　　包粽子很好玩，将几张粽叶卷成三角包后，用调羹先舀一点米及香菇莲心，夹一块肉，再放米与配料，再加肉，再用阔粽叶加固，然后扎上绳或用针穿过粽身就成了。包肉粽时我感到既然是肉粽，就多放点肉，肥一点，没关系，口感更丰腴。烧好时松松软软的，假如一只下肚不过瘾，再来半只或一只。
　　为什么现在我敢大口吃肉粽了呢？因为根据自己口味包出来的粽子，如马来西亚的荷叶饭一样，口感非常诱人。而且我认为，吃一顿猛料餐后，下顿换清淡食，节日里吃个过瘾，节后即远离，应该不会有啥事吧？
　　去年一邻居吃了我用酱油肉、香菇、虾米、栗子包的粽子后，直赞好吃。
　　粽子配料，其实与其他食物一样，也可触类旁通。好多东西都可以入粽，不仅鲜肉、咸蛋黄、虾米、栗子、香菇可以入粽，烤鸭或咸肉搭上香菇、栗子、鲜肉、蛋黄、米仁也可成粽。去核红枣与蜜枣可入粽，红豆绿豆也行，还可用五谷代替糯米。
　　如今，每当端午粽入锅，满屋飘溢粽清香时，人好舒坦。