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本文以柱状田头菇发酵产物为原料，用热水浸提法提取胞内、胞外多糖，并用３，５－二硝基水杨酸（ＤＮＳ）法测定多糖的含量。结果表明，热水浸提法所得多糖提取率较低，有待改进。ＤＮＳ法适用于柱状田头菇多糖含量的测定。
柱状田头菇胞内外多糖的提取和测定
【摘 要】
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本文以柱状田头菇发酵产物为原料，用热水浸提法提取胞内、胞外多糖，并用３，５－二硝基水杨酸（ＤＮＳ）法测定多糖的含量。结果表明，热水浸提法所得多糖提取率较低，有待改进。ＤＮＳ法适用于柱状田头菇多
【机 构】
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安徽技术师范学院
【出 处】
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安徽农业技术师范学院学报
【发表日期】
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2000年3期
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