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海水龙虾是宾馆餐饮中名贵的生猛海鲜。由于海水龙虾栖息条件特殊，需人工潜水捕捉，价格较高。又因其人工养殖尚未过关，产地局限，连年捕捉，资源减少，造成供不应求，价格上扬的局面。餐饮业有逐步以澳洲淡水龙虾部分代替海水龙虾的趋势，因而澳洲淡水龙虾养殖引起了人...
澳洲淡水龙虾的养殖
【摘 要】
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海水龙虾是宾馆餐饮中名贵的生猛海鲜。由于海水龙虾栖息条件特殊，需人工潜水捕捉，价格较高。又因其人工养殖尚未过关，产地局限，连年捕捉，资源减少，造成供不应求，价格上扬的局面。餐
【机 构】
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海南省建设项目规划设计院
【出 处】
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特种经济动植物
【发表日期】
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1999年3期
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